酱汁、油脂和亮面盘子会反射光源。镜头正对反射方向，食物表面便出现一块白亮区域，看不出颜色与质地。直接调暗整个画面，亮斑可能还在，其他地方却黑了。先移动光与镜头之间的关系，
酱汁、油脂和亮面盘子会反射光源。镜头正对反射方向，食物表面便出现一块白亮区域，看不出颜色与质地。直接调暗整个画面，亮斑可能还在，其他地方却黑了。先移动光与镜头之间的关系，通常更有针对性。
可以围着餐盘小幅移动手机，观察亮斑从哪里移到哪里。不要一边移动一边正式录，先找到合适位置再拍。窗光面积大而柔和时，反射可能是一片平缓亮面；裸露小灯泡则容易形成刺眼点。避免为了拍摄把高温灯贴近食物或易燃布料。
以拍一盘带酱汁的蔬菜为例，稍微俯视能交代食物分布，侧一点的光能看见表面润泽。完全消除反光也未必好，适当亮边说明酱汁存在，关键是别让它盖住主体。盘子角度也能微调，但不为了躲光把汤汁倾到快溢出的位置。
食物状态变化快，提前用空盘或替代参照摆好构图，端上桌后只做小调整。用餐场景不必反复重摆，拍一段整体、一段夹取动作，信息已经充足。后期留住正常光泽，不要把所有高光压成灰色。
回看时看亮处是否还有颜色，暗处是否能辨认形状。若只为了拍亮斑而忽略菜品整体，画面仍会失去重点。让反光成为材质的一部分，而不是把它当成必须彻底消灭的敌人。
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