热饮和食物的蒸汽在现场很明显，手机里却像不存在，往往是因为背景太亮、光线方向不合适。蒸汽本身很淡，需要与背景形成差异。先换角度，让杯子后面是较暗的墙、衣物或桌面远处，再观察侧后方的光有没有把蒸汽边缘照出来。
不要为了热气把饮品加热到不适合饮用或操作的程度。按正常温度准备，提前摆好机位，热的东西端来就能拍，避免一边等蒸汽一边调支架。杯子放在稳定位置，与手机和电器保持距离；镜头太近容易沾水汽，反而让整个画面泛白。
亮光从正面照，蒸汽可能与背景混在一起；侧后方光比较容易显出细丝，但也可能照到镜头造成眩光。小幅挪动手机和杯子，找到看得到热气又没有大片白雾的位置。不必加入额外烟雾或使用不安全材料模拟，拍不到也可以记录端杯、搅拌和饮品表面这些真实细节。
以拍一碗热汤为例，先用中景交代碗的位置，再录固定近景，让热气自然上升。不要不停搅动、吹气或把碗端来端去，蒸汽会散，画面也不稳定。等待几秒可能比主动制造动作更有用。背景上的图案尽量简单，蒸汽轻轻变化才容易被注意到。
后期适度调整明暗即可，过强对比会让汤碗和暗部丢失细节。蒸汽镜头不必很长，清楚出现一次已经能说明温度感。配上真实环境声与端上桌的动作，观众仍能理解“刚做好”，不需要把每一缕热气都拍成夸张效果。
